购买食堂厨房设备的要点是什么？

发表日期：2023年05月09日信息来源：www.btdzjdyp.com

1.卫生原则：这一原则是确保酒店厨房的清洁。也就是说，厨房里的每个设备都需要很容易清理垃圾，并且有一个良好的污水排放系统，这对确保食品质量有帮助，这很容易被一些设计师忽视。

2.安全原则：包头厨房设备种类繁多，部分燃气设备、机电设备，设计时要注意安全。例如，机电设备和燃气设备不能靠近，以避免危险。排烟罩面积需要大于燃气设备面积20以上，防止火星飞到装饰天花板，发生火灾。

3.调性原则：本原则是确保厨师在烹饪时使用方便的工具，节省工作时间。例如，各种调理设备，如菜架、工作台等配套设备，需要位置合适，符合普通人的习惯。

4.美观原则：现在每个设备的摆放都要注意美观。这代表了一个单位的形象；在设计中，在保障前三个原则的同时，尽量美观大方，给人耳目一新的感觉。

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