包头厨房设备炉灶维护技巧

发表日期：2023年05月04日信息来源：www.btdzjdyp.com

包头厨房设备需要有足够的冷藏加热设备，使厨房整个室温（无空调或新风设备）正常在28~32度之间，给原材料的保质储存带来诸多困难。因此，厨房设备用于配件的原材料应随时储存在冷藏设备中，以保障原材料的质量和生产的安全。调味料、汤、原料、半成品和成品应在低温下保存。因此，有必要设计和配备足够的冷藏设备。同样，烹饪厨房也承担着相应餐厅的各种菜肴，所以除了配备适合餐饮规模、餐厅管理、餐厅管理风味的煎锅外，还应配备一定数量的蒸、油炸、油炸、烘烤、炖等设备，以满足生产的需要。

厨房设备炉灶维护技巧：

1.厨房设备日常使用后，应立即用厨房油清洁剂擦洗台面，避免污垢长期堆积，以后难以清洗。

2.每周擦洗炉内的熄火针和点火针，定期用铁丝或牙签疏通火孔。

3.燃气灶有浮火或强火时，应适当调整燃气风量调节器，避免燃气泄漏。同时，定期检查气体橡胶管是否松动、破裂或泄漏。

4.炉与窗之间的距离应至少为30cm，以防被强风吹出，而燃气灶与挂柜与抽油烟机之间的安全距离应为60-75cm。

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