厨具制冰机的主要分类是什么？

发表日期：2024年08月23日信息来源：www.btdzjdyp.com

包头厨房设备制冰机是一种制冷机械设备，通过蒸发器通过制冷系统制冷剂冷却水，采用制冷系统和水载体，在通电状态下通过特定设备制造冰。根据蒸发器的原理和生产方法的不同，产生的冰形状也不同。人们通常将制冰机分为颗粒制冰机、片制冰机、板制冰机、管制冰机、壳制冰机等。

雪花、鳞片冰、板冰、管冰等。颗粒冰根据制冰方法分为喷淋式、流水式和浸泡式。圆柱冰一般采用喷淋制冰，冰点低，可达零下20℃。圆柱形表面接触面小，不易粘成团，使用方便。圆柱形冰块硬度高，温度低，晶莹剔透，适用于洋酒的冷却。缓慢的融化速度不会冲淡洋酒，影响洋酒的口感。圆柱形冰箱制冰机的缺点是制冰效率低，一般用于生产吧台式小型冰箱。

浸入式制冰机是一种相对落后的技术，其冰形一般为子弹头形。由于冰点高，融化速度快，冰雾不透明，基本被淘汰。鳞片冰的温度为-6℃~-12℃，更适合工业加工和易变质物品运输的冷却。经常用于超市生鲜平台的海鲜展示，水泥厂、化工厂、肉联厂、海洋渔业等也可用于大型鳞片冰。

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