包头厨房设备保养方法

发表日期：2023年03月04日信息来源：包头市昆区大众酒店用品超市

包头厨房设备的应用越来越受到人们的关注。随着餐饮企业的发展，食堂的厨房设备种类繁多，生产材料和使用性能或多或少存在差异。为了达到好的使用效果，定期维护和清洁重要。

1、烤箱：清洁烤箱外观，检查所有路线是否畅通。保障链条与开关之间的连接。保障其工作效率。

2、炉灶：清理炉灶上的铁架、不锈钢板和天然气喷嘴。

3、炒炉:清洗钢板，修复扒板的天然气喷嘴，保持足够的清洁。每半个月调整一次天然气喷嘴和点火头。

4、油炸炉：清理油炉内腔及过滤网。检查排油管装置。

5、蒸汽柜：清洁蒸汽柜内腔和挡板，检查蒸汽管闸阀和天然气与空气的混合装置。

6、冰箱：保障冰箱内外清洁，每周除霜一次。经常检查电源和温度控制装置。保障冰箱压缩机的正常运行状态。

7、洗碗机：确保洗碗机内外清洁。每隔一个月进行一次内部除垢清洗，检查清洗液和干燥剂的使用情况，防止异物堵塞。

8、其他类型的食堂厨房设备每次使用后都要进行日常清洁。每月给齿轮和轴承加油。每三个月修理一次电机。

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